Nous avons (presque) terminé la récolte. Elle s’est déroulée au mieux et nous avons bénéficié d’un temps exceptionnel ! Les raisins sont tous passés par la table de tri : une nouveauté pour nous.
Les jus sont très beaux, du coup, fins, avec du caractère et des finales bien nettes.
Bon, il nous manque quelques heures de sommeil et de quoi réparer le stress. Merci de votre indulgence durant encore quelques jours !
